Tips Dan Cara Mengolah Masakan Gulai Kepala Ikan Yang Enak Dan Tidak Anyir Bau

gulai kepala ikan
Ingin tahu bagaimana cara mengolah makanan gulai ikan semoga lezat dan tidak wangi? Simak beberapa tips mengolah masakan gulai ikan agar rasanya lezat dan tidak bacin, berikut ini :  Tips Cara Masak Ayam Ingkung Enak Gurih Meresap dan Matang Sempurna

•    Pilih ikan yang segar

Tips pertama yang harus diperhatikan ialah penyeleksian bahan utama untuk gulai kepala ikan, yaitu : tentukan pilih kepala ikan yang segar. Ikan segar menciptakan hasil kuliner lebih gurih dan tidak wangi amis.

•    Bersihkan kotoran di bagian kepala dan depan ikan

Langkah selanjutnya, belah kepala ikan menjadi dua, lalu bersihkan kotoran di bagian kepala dan depan ikan. Buang garis kehitaman pada bagian kepala bawah, usap memakai tissue dapur, karena bab itulah yang paling busuk.

•    Cuci ikan menggunakan air garam dan jeruk nipis

Langkah berikutnya yaitu, lumuri ikan dengan air garam dan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit kemudian bilas hingga higienis. Cara ini menciptakan aroma bacin ikan lenyap dan ikan akan lebih lezat.

•    Siapkan bumbu-bumbu rempah

Gulai kaya akan rempah-rempah yang melezatkan, maka itu tentukan jangan ada satu bumbu yang terlewat biar hasil masakan Anda jadi seenak rumah makan langganan Anda.

•    Jangan terlalu lama masak kepala ikan

Kepala ikan dimasukkan pada tahap tamat, tetapi jangan terlalu usang agar daging ikan tidak hancur. Masak sampai bumbu meresap dan jangan terlalu sering diaduk-aduk ya!

Resep Gulai ikan Kakap

Bahan-materi yang dibutuhkan

•    1 ekor Kepala ikan kakap, potong menjadi dua
•    5 lbrDaun salam
•    2 lbr Daun kunyit
•    4 lbr Daun jeruk purut
•    2 btg Serai, memarkan
•    10 bh Cabe rawit utuh
•    1 ltr Santan
•    1 sdm Gula pasir
•    1 sdm Garam

Bumbu yang dihaluskan :

•    5 siung Bawang putih
•    8 siung Bawang merah
•    4 bh Cabe merah besar
•    3 cm Kunyit
•    3 cm Jahe  
•    3 cm Lengkuas

Cara Membuat :

1.    Lumuri kepala ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali.
2.    Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
3.    Masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan tomat. Aduk-aduk sampai harum.
4.    Masukkan santan, garam, dan  gula, masak sampai mendidih sambil dicampur-aduk. Kecilkan api.
5.    Masukkan kepala ikan dan rawit utuh. Masak sampai kepala ikan matang dan bumbu meresap. Angkat.
6.    Gulai ikan kakap siap disajikan.
Mudah banget khan, supaya isu yang berjudul Tips dan Cara Memasak Gulai Kepala Ikan Yang Enak dan Tidak Bau Amis diatas mampu berfaedah bagi kita semua.
sumber gambar : http://beritasumbar.com
Read More :  Cumi Goreng Panir Yang Gurih Dan Krispy Banget, Ini Resep Dan Cara Menjadikannya

You May Also Like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *