Tips Cara Masak Ayam Ingkung Yummy Gurih Meresap Dan Matang Sempurna

ayam ingkung enka gurih/masakankoki.com
Bagi Anda yang ingin menjajal masak ayam ingkung yang lezat gurih meresap dan matang sempurna, seharusnya simak beberapa tips dan cara masak ayam ingkung berikut ini : Tips dan Cara Menggoreng Ayam Tanpa Ungkep yang Gurih dan Matang Sempurna

•    Siapkan ayam kampung muda

Untuk ayam ingkung ini, direkomendasikan memakai ayam kampung muda sebab rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot.

•    Baluri jeruk nipis dan garam

Untuk menghilangkan aroma bacin pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Baluri secara merata pada bagian dalam dan luar ayam, kemudian diamkan selama 15 menit. Kemudian bilas hingga bersih.

•    Tusuk-tusuk bab paha dan dada

Agar bumbu meresap kedalam, pastikan Anda tusuk-tusuk bagian yang berdaging tebal seperti dada dan paha ayam.

•    Baluri bumbu hingga merata

Setelah itu, balurkan bumbu halus secara merata pada ayam, diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga meresap.

•    Ungkep atau kukus

Proses berikutnya yaitu mengungkep atau mengukus ayam ingkung yang sudah dibaluri bumbu halus. Jika diungkep, Anda mampu menyertakan santan kelapa agar rasanya gurih dan aromanya lebih harum.

•    Bakar/panggang

Setelah dikukus/diungkep, Anda bisa mengkremasi/memanggang ayam ingkung sampai matang dna kecokelatan. Selain menciptakan rasanya semakin enak, cara ini juga membuat tampilan ayam ingkung jadi lebih menarik hati.

Bahan-bahan yang diharapkan :

•    1 ekor ayam kampung utuh
•    2 sdm air jeruk nipis
•    1 sdm garam
•    750 ml santan dari 1 butir kelapa
•    Minyak goreng, untuk menumis
•    2 lembar daun salam
•    3 lembar daun jeruk purut
•    2 batang serai, memarkan
•    3cm jahe, memarkan
•    Air asam jawa, saring
•    3 sdm gula merah sisir

Bumbu yang dihaluskan :

•    10 butir bawang merah
•    6 siung bawang putih
•    8 buah cabe merah keriting
•    4 butir kemiri, sangrai
•    3 cm kunyit, bakar
•    1 sdm garam

Cara Membuat Ingkung Ayam :

1.    Untuk menetralisir bau, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Bilas kembali sampai higienis.
2.    Tumis bumbu halus bareng jahe, daun jeruk, daun salam, serai. Aduk-aduk sampai harum.
3.    Masukkan ayam bareng santan, air asam, dan gula merah. Masak sampai ayam empuk, angkat. Sisihkan
4.    Panaskan pemanggang, kemudian panggang/bakar ingkung sebentar hingga mesti dan kecokelatan.
5.    Baluri bumbu sisa, kemudian hidangkan ayam ingkung
Ternyata menciptakan ayam ingkung yang lezat gurih meresap sampai kedalam dan matang smepurna tidaklah sulit. Semoga informasi yang berjudul Tips Cara Masak Ayam Ingkung Enak Gurih Meresap dan Matang Sempurna diatas dapat berfaedah bagi kita semua.
Read More :  Resep Dan Cara Menciptakan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas Yang Sungguh Enak

You May Also Like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *