Tergoda Lezatnya Babat Goreng Madura Sambal Korek, Ini Resep Dan Cara Membuatnya

tebang goreng khas Madura
Nah, jika Anda ingin menikmati babat goreng ala Madura di rumah, cobalah menciptakan sendiri. Caranya gampang dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Pertama, cukup berbelanja babat sapi di pasar daging, umumnya seharga 25 ribu-30 ribu per ½ kilogram. Lumayan murah khan? Selanjutnya siapkan bumbu-bumbunya untuk mengungkep dan juga bahan sambelan. Apa sajakah itu? Daripada resah, simak eksklusif resep dan cara menjadikannya berikut ini : Lele Tidak Amis dan Bau Tanah? Ini Tips dan Cara Mengolahnya

Bahan-materi yang diharapkan :

  • 1/2 kg tebas tebal
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • air secukupnya
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 3 sdm minyak

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 bh bawang putih
  • 2 bh bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • Gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • Kaldu debu/penyedap rasa, secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Cuci higienis tebas, lalu masukkan dalam panci presto, rebus selama kurang lebih 30 menit
  2. Tiriskan tebas dan buang airnya, potong-potong tebas
  3. Panaskan minyak
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tebas yang telah dipotong-potong
  6. Masukkan daun salam & daun jeruk. Aduk rata dan tambahkan air biar bumbu meresap
  9. Masak hingga bumbu meresap dan berkurang
10. Panaskan minyak, lalu goreng babat sebentar saja
Cara Membuat Sambal Korek Enak
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
12 bh cabai rawit merah
2  siung bawang putih
garam seperlunya
gula seperlunya
Cara membuat : Uleg bumbu sambal sampai halus, lalu siramkan minyak panas sisa menggoreng babat, aduk-aduk  dan tebas siap dihidangkan bareng sambal korek.
Sangat mudah banget khan cara menjadikannya? Setelah ini, Anda tidak butuhjauh-jauh ke Madura bila cuma ingin menikmati nasi babat, alasannya semua sudha bisa dibentuk sendiri di rumah.

Read More :  Gurih Dan Renyahnya Nuget Daging Sapi, Ini Resep Dan Cara Menjadikannya

You May Also Like

About the Author: admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *